空心油糍的做法 糯米炸油糍的做法大全

时间:2021-06-20 21:25:23 作者:admin 27052
空心油糍的做法 糯米炸油糍的做法大全

油糍怎么炸全空心?

锅内倒入适量的油,烧到6至7分热的时候吗,将麻团下锅,期间要记得翻面,让两面受热均匀,翻面的时候一定要温柔些

当麻团浮起稍微变大后,用漏勺轻轻按压麻球表面,压扁后待鼓起时,再次用漏勺按压,如此反复3次后,翻个面,继续按压2至3次即可最后炸至两面呈现金黄色,即可捞出食用

麻圆怎么做空心?

废话不多说,直接上干货,空心麻圆的做法如下!

  • 原料:糯米粉 100克,白糖 40克(微甜),泡打粉 2克,开水 65-70克,白芝麻 适量
  • 做法步骤:

1.糯米粉,白糖倒入碗中,加入开水和成面团,再加入泡打粉揉匀(面团沾手是正常的,可以加一点手粉)

2.面团分成10个小剂子,统一过下水,然后手擦干给面团裹芝麻,弄好后,油温4-5成热,下入麻圆

3.全程小火,多翻滚,待略微变大,再用勺子边压边翻面,炸到大小合适,色泽浅黄即可(不要炸的太黄,要不然芝麻吃起来会有点焦味)

特别提示,火一定不要太大!!!

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